Retterei Querfeld

Lebensmittel­verschwendung? Nein danke!

Der EssPress hat sich mit den Marktschwärmern und dem alternativen Großhandel Querfeld zur Retterei Querfeld zusammengeschlossen. Im Dezember standen erstmals gerettetes Obst und Gemüse in der Redaktion zur Abholung bereit. Am 20. Januar geht es in die zweite Runde

Wer gerne gärtnert weiß, dass die frisch vom Apfelbaum gepflückten Früchte mit den Äpfeln aus dem Supermarkt kaum zu vergleichen sind. Jeder ist unterschiedlich groß, hat eine andere Farbe und eine Form, die nicht als perfekt oder ebenmäßig bezeichnet werden kann. Die Natur hält sich an keine genauen Maße.

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Auf den Äckern der Landwirtschaft ist es leider keine Seltenheit, dass der Ertrag, der nicht das gewünschte Aussehen hat, aussortiert wird. Bis zu 30 Prozent der eingebrachten Ernte nimmt der Handel nicht an und landet daher im Müll. Zu dieser Prozentzahl zählen zum Beispiel Auberginen, die nicht die perfekte Form und eine unbeschadete lila Schale aufweisen oder Kartoffeln, die ein holziges Inneres haben. Diesen und vielen weiteren Lebensmitteln gibt die Retterei Querfeld nun eine zweite Chance, schmecken tun sie nämlich mindestens genauso gut.

Die Aktion hat das Motto, den unnötigen Wegschmiss zu stoppen und die Nahrungsmittel zu retten. Organisatoren sind Querfeld, die Marktschwärmer und der EssPress. Querfeld ist ein alternativer Großhändler, der aussortiertes Obst und Gemüse, das von den anderen Händlern nicht gewollt wird, an Großkunden weiterverkauft. So bekommt die sogenannte zweite Ware eine Plattform, die sie vor dem Wegwerfen bewahrt.

Die Zweiten im Retterei-Bunde, die Marktschwärmer, sind eine Organisation, die landwirtschaftliche Betriebe und Endkonsumenten direkt miteinander in Verbindung setzt. Die Kunden haben somit die Möglichkeit, frische und aus der Region stammende Produkte direkt vom Erzeuger auf wöchentlich stattfindenden Regionalmärkten zu kaufen. Es können sogar online Vorbestellungen getätigt werden, sodass Kunden die bereitgestellte Ware nur noch abholen müssen.

Ein ähnliches Online-System findet auch bei der Retterei Querfeld Anwendung. Auf der Website können sich Interessierte die gewünschten Waren – wie die zu krumme Aubergine oder die holzige Kartoffel – in den Einkaufswagen legen, bezahlen und den Einkauf in den Räumen des EssPress abholen. Dort sind die Organisatoren vor Ort, um Fragen zu beantworten und dem Obst und Gemüse eine Chance zu geben, das als „zu krumm, zu dick, zu bunt“ bezeichnet wird. Schließlich haben auch diese in jeder Küche und auf jedem Teller ihren Platz verdient. (Sophia Bauer)

Retterei Querfeld
Lebensmittel vorbestellen bis Mittwoch, den 15. Januar, unter www.querfeld.bio/retterei,
Abholung am Montag, den 20. Januar, von 17 bis 18.30 Uhr
in den Räumen des EssPress, Pohlstraße 89, Tiergarten

Querfeld
www.querfeld.bio

Marktschwärmer
www.marktschwaermer.de