Eine Stadt voller Appetit auf die Zukunft des Essens
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Den Auftakt macht die Berlin Food Night, ein exklusives Format für ein ausgewähltes Fachpublikum, das unter dem Fokus Longevity die Zukunft
Auf dem Marktplatz House of Food im Bikini Berlin präsentieren sich Start-ups, Manufakturen und Marken mit aktuellen Food-Trends.
Mit dem OkSoberfest kommt erstmals ein eigenes Festival für alkoholfreien Genuss hinzu: In der Kulturbrauerei präsentieren sich zwei Tage lang innovative Biere und Drinks ohne Alkohol, ergänzt durch ein vielfältiges Programm aus Tastings, Shows und Masterclasses.
Gemeinsam zeigen die Formate, wie sich Ernährung zwischen Gesundheit, Technologie und Genuss neu definiert.
Das House of Food stellen wir euch im Folgenden im Detail vor
House of Food im Bikini Berlin
Das House of Food am Freitag und Samstag (9. und 10.10.) bringt Foodies, Start-ups, Produzent*innen und Manufakturen zusammen. Besucher*innen können auf dem Marktplatz rund 40 Ausstellende entdecken, probieren, kaufen und mit den Macher*innen ins Gespräch kommen. Wie gewohnt drehen sich die Themen dabei um alternative Proteine, Handwerk und Genuss – in diesem Jahr ergänzt um das Fokusthema Longevity, das zeigt, wie Ernährung zum Schlüssel für ein langes, gesundes Leben werden kann.
Neu in diesem Jahr: Die Wirtschaftsförderung des Bezirks Charlottenburg übernimmt die Schirmherrschaft über das House of Food – ein Zeichen für die enge Verbindung des Festivals mit seinem Standort rund um den Bahnhof Zoo. Geöffnet ist an beiden Tagen von 10 bis 20 Uhr, der Eintritt ist frei.
Cher Pierre Trüffel
Genuss mit Herkunft: Auf eigenen Flächen in Baden-Württemberg baut CHER PIERRE Schwarze Périgord- und Burgundertrüffel an – frisch, saisonal, direkt vom Erzeuger. Dazu kommen exklusive Raritäten wie Weiße Trüffel aus Italien und Kroatien.
The Pickle Company
Knackig, natürlich, zuckerarm: THE PICKLE COMPANY bringt moderne, handwerklich eingelegte Gurken und Gemüse auf den Marktplatz – gegründet von zwei Frauen, die dem Klassiker Pickle mit frischen Rezepturen und veganen Optionen neuen Schwung verleihen.
Diese Ausstellenden sind im House of Food dabei
Ahornsirup aus Kanada, Atplantis, Berlin Organics, Cher Pierre Trüffel, CRZYGOOD, Deerland Tea, deli dip, Dufte, Eduard/Teas, Fermentbites, GeschmackSack, HAL AND, Harissa & Co., Instant Taste, JOKOLADE, Karanga, LandLachs, Lemke, Lobo, Lotao, Madhu Mānuka-Honig, MATR, Mellow Rush, MushRoots, NONSWEET, Pretty NamNam, SimplyV, SNACKL, Spanien, Stay Spiced!, Supergrün®, supernutural, Takamanda Kakao, Taste Twelve, Tausendschön Wiesenlimo, Tekoha Matekaffee, The Pickle Company, Tortmann und Wholey.
supernutural
Nussmus auf Knopfdruck: SUPERNUTURAL verwandelt Nüsse mit dem eigens entwickelten Nutbooster in Sekunden zu frischem, additivfreiem Nussmus – geröstet nach Rezepturen, die gemeinsam mit Sterneköch*innen entstanden sind.
Tortmann
Backen leicht gemacht: TORTMANN steht für Kuchen- und Cookie-Backmischungen mit Café-Niveau-Geschmack, die mit nur wenigen frischen Zutaten gelingen – entwickelt von den Berliner Freunden Naz und Thomas aus einem beliebten Karottenkuchen-Rezept, ganz ohne künstliche Zutaten.
Spanien: ein ganzes Land als Aussteller
Vier spanische Manufakturen – Palacios y Palacios Berlin, Castillo de Canena, Caprichos del Paladar und artMuria – verwandeln Käse, Olivenöl, Artischocke und Honig in überraschende Tapas. Passend zur Kampagne „Think You Know Spain? Think Again“ zeigt der Stand: Spaniens Küche ist weit mehr als Tapas, Sangria und Paella – bei Showcookings, Verkostungen und Direktverkauf live erlebbar.
www.berlinfoodweek.de/spanien-sprengt-die-tapasgrenzen
Eduard
Tee als Reise: EDUARD veröffentlicht jede Saison eine kuratierte Kollektion aus fünf Tees einer einzigen Anbauregion – von den Anden bis zum Himalaya –
SimplyV
Neu am Start ist SimplyV, die Marke für pflanzliche Käsealternativen und Teil der Hochland Deutschland GmbH. Am Stand zeigt SimplyV ihr Sortiment – von veganen Scheiben über Streichcremes bis zu Reibe-Alternativen – und lädt zum direkten Verkosten ein. Besucher*innen erleben, wie cremig, vielseitig und geschmacksintensiv pflanzlicher Käsegenuss heute schon ist, ganz ohne tierische Zutaten, aber mit vollem Geschmack.
Special-Tipp: Dufte lädt zum eigenen Tasting-Event
Dufte ist nicht nur als Aussteller im House of Food dabei, sondern macht zusätzlich ein eigenes Special-Event: Am 9. und 10. Oktober verwandelt sich „Charlottenburgs gute Stube“ in der historischen Parkgarage an der Kantstraße 127 in die Bühne für ein exklusives Tasting-Menü. Vier Küchen, eine Bäckerei und die hauseigenen Bars servieren Tapas-Style-Teller – von Domberger Brot-Werk über Abuya – Hummus Culture, Curried Cactus und Mani in Pasta bis zu TACHO.
Tickets (25 €, mit Getränk 30 €) gibt es am Dufte-Stand im House of Food sowie direkt vor Ort.
www.berlinfoodweek.de/event/the-dufte-berlin-food-week-tasting-menu
