Der Vorteil des Brexit? Der geschrumpfte Pfund-Kurs macht kulinarische Streifzüge in Großbritanniens Hauptstadt erschwinglicher. Gastronomisch spielt London in Europa in seiner eigenen Liga. Eine derart vielfältige und internationale Restaurantlandschaft gibt es sonst nirgendwo. Michael Hetzinger hat für den EssPress die Gunst der Stunde genutzt
Hungrige Schlange
Eines der bekanntesten England-Klischees bestätigt sich gleich bei der ersten Adresse. Zur Frühstückszeit stehen die Gäste vor dem Granger in Notting Hill bereitwillig bis zu 30 Minuten Schlange – natürlich bei strömendem Regen.
Das moderne aber gemütliche Interieur, zuvorkommendes Servicepersonal und vor allem die einzigartigen Frühstückskreationen sind alle Mühen wert. Englische Klassiker, südamerikanisch-asiatisch angehaucht, bilden die perfekte Grundlage für einen langen Tag auf den Beinen. Darunter eine Art knuspriger Pfannkuchen aus Mais mit Avocado und Bacon oder warm-geräucherter Lachs mit Grünkohl, Koriander und pochierten Eiern.
Granger & Co.
175 Westbourne Grove, London W11 2SB,
Druckreife Sharing Plates
Kein London-Besuch ohne Ottolenghi! Fünf Restaurants betreibt der König der Kochbücher in der Metropole. Unsere Wahl fiel auf das Nopi in Soho, unweit der Regent Street. Hier wird die typisch orientalische Küche Ottolenghis mit asiatischen Zutaten und mediterranen Kochtechniken kombiniert. Die meisten Gerichte kommen als Sharing Plates auf den Tisch, so kann man sich ordentlich durchprobieren. Die Highlights: Salat aus dreierlei Bohnen mit rotem Basilikum, Ofenkürbis mit Tahini und Pinienkernen sowie Polenta-Pommes mit Trüffelmayonnaise. Der Fokus liegt auf Vegetarischem, aber auch Fleischliebhaber werden fündig. Spaß machen die ausgefallenen Cocktails. Unbedingt reservieren – oder Zuhause mit dem gleichnamigen Kochbuch nachkochen.
Nopi
21-22 Warwick Street, London W1B 5NE,
Australien trifft Paris trifft London
Im Restaurant Spring im Somerset House an der Themse fühlt sich der Besucher wie an einem Frühlingstag in Paris. Zarte Stofftapeten, Pastellfarben, ein Kunstwerk aus Porzellan-Schmetterlingen an der Wand und die modischen Outfits des Servicepersonals bilden den perfekten Rahmen für die leichte und elegante Küche der Chefköchin Skye Gyngell. Auf den Tisch bringt die gebürtige Australierin reduzierte, produkt-fokussierte Gerichte mit meist – aber nicht sklavisch – saisonalen und regionalen Zutaten, die sie exklusiv von einem Bauernhof im Umland bezieht. Besonders empfehlenswert ist das wechselnde Lunch-Menü. Anfang Oktober gab es Salat mit Brokkoli, Lauch, Creme Fraîche und Oliven sowie eine Maispoularden-Keule mit Cima di Ripa und Sardellen-Sauce.
Spring
Somerset House New Wing, Lancaster Pl,
Moderne Inselküche
Fans von Berliner Restaurants wie dem Nobelhart und Schmutzig oder einsunternull sei das Lyle’s ganz besonders ans Herz gelegt. Minimalistisch eingerichtet und mit offener Küche konzentriert man sich hier auf frische Produkte, entsprechend kombiniert, natürlich regional-saisonal – moderne britische Küche im besten Sinne. Eine kleine Auswahl der Gerichte, jedes einzelne mit einem besonderen Twist: Austern aus Jersey mit Apfel-Sorbet, geräucherter Aal mit Grünkohl, gedörrte Rote Bete mit Bresaola und Walnüssen, Flanksteak mit Bohnen-Essiggurken-Salat und Anchovie-Creme sowie Haselnuss-Eis mit Zitronen-Thymian. Der Besuch lässt sich gut mit einem Shopping-Trip im angesagten Osten rund um Shoreditch verbinden. Wer will, kann zur Einstimmung den sehr schönen Instagram-Account (@lyleslondon) abonnieren.
Lyle’s
Tea Building, 56 Shoreditch High Street, London E1 6JJ,