Berliner Meisterköche

Neues aus der Berliner Gastroszene

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    Neapel bietet eine Fülle an Eindrücken und kulinarischen Erlebnissen, z.B. bei Pizzaiolo Gaetano Adamo

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Waldorf Astoria
Smooches

„Man muss Menschen mögen!“

Er hat 2001 seine Karriere in Berlin begonnen: Von der Pike auf oder vom Teller­wäscher zum Area Head Chef Germany bei Sticks’n’Sushi   ... mehr  

Song Lee
Viniculture

Natürlich Wein

Empfehlungen vom Viniculture-Team   ... mehr  

Die Liebe zum Sandwich

Kann ein Sandwich nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz erfreuen? Ja, im Smooches!   ... mehr  

Kalender

Highlight zum Jahres­wechsel

Gerichte, die die Welt retten: 12 persönliche Geschichten. Ein kulinarischer Kalender und eine geniale Idee von Johannes Paetzold   ... mehr  

Berliner Meisterköche

Spiegel der Vielfalt

Die ausgezeichneten Berliner Gastgeberinnen, die Schwestern Dr. Sahar & Dr. Forough Sodoudi, setzen auf einzigartige Weise ein Zeichen für die Kulinarik   ... mehr  

Schnelles Rezept Pasta

Schnelles Rezept

Manchmal muss es unkom­pliziert gehen – vor allem für Kolleginnen  ... mehr  

Stefanie Drobits

5 Fragen

Stefanie Drobits alias Fräulein Brösel sorgt für ein Schnapserwachen und bereichert nicht nur Berlins Trinkkultur: „Jeder Tag birgt neue Herausforderungen“   ... mehr  

Vinius, Litauen

New Wave

Es wird viel experi­mentiert. Nicht nur die neue Generation, wie z.B. Mical Rosenblat und Karl-Louis Kömmler von Loumi (Foto), probiert aus, was Gäste möchten. Auch gestandene Gastro­nom*innen gehen neue Wege   ... mehr  

Mical Rosenblat und Karl-Louis Kömmler

Reisetipp: Vilnius

In Vilnius, der Hauptstadt von Litauen, fand im November die Litauische Gastronomie­woche statt. Eva-Maria Hilker hat die „Grüne Haupt­stadt Europas 2025“ besucht   ... mehr  

Kostbares Olivenöl

Kostbares Olivenöl

Sieben beste Adressen für die mediterrane Küche   ... mehr  

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