Neues aus der Berliner Gastroszene

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Julia Böning
Anuga 2023

Victory Victoria

Stefan Weber und seine Victoria Bar präsentieren sich neun Monate nach dem Feuer, das die Institution des Berliner Nachtlebens zerstörte, als wäre nie etwas gewesen   ... mehr  

Stefan Weber
Keksrezepte

Auf die Plätzchen...

Von Hausfreunden zu Alassio-Küssen: Fünf Rezepte   ... mehr  

Oishii! heisst köstlich

Gesa Noormann hat sich Japans Pavillon auf der weltweit größten Lebensmittelmesse Anuga in Köln aus der Nähe angesehen   ... mehr  

Andraschko

Orang-Utan-Kaffees

Gerade waren Elisabeth und Willy Andraschko im Norden Sumatras, in Bukit Lawang, und besuchten das Sumatra-Orang-Utan-Schutz­programm   ... mehr  

Coda Dessert Dining

Coda
Dessert Dining

Ein Gespräch mit Küchenchefin Julia Leitner und Sternekoch und Patron René Frank über Weiter­entwicklungen und Erfolg  ... mehr  

Julia Böning

Girl on Fire

Julia Böning vom Treat stellt ausgesuchte Weine vor   ... mehr  

Marco Gianni

Gastgeber und Wein­experte

In Marco Giannis Weinbar Glasweise kann man sich auf herzlichen Service und beste Weine verlassen   ... mehr  

India Club

5 Fragen

Wir fragen Frauen und Männer aus der Branche in unter­schiedlichsten Positionen. Fernanda Befi (Foto) ist Geschäfts­führerin der Holly Gastrobar in Neukölln: „Man braucht ein dickes Fell!“   ... mehr  

Fernanda Befi

Ein Herz für Inder

Die positive Entwicklung der indischen Küche in der Hauptstadt, ob Fine Dining oder im Schnellrestaurant, ist nicht mehr zu leugnen   ... mehr  

Möllers Köttbullars

Die Liebe zu Kött­bullar

Henrik Möller hat einen zweiten Standort eröffnet   ... mehr