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News in Kürze
Neue Adressen, Termine, Innovationen und Wasserstandsmeldungen auf einen Blick finden Sie hier.
Herrlich einfach
Eva Alken, Clemens Roesch und Vadim Otto Ursus lassen sich von der Fine-Dining-Welle nicht überollen. In ihrem Restaurant Trio dreht sich alles um aufmerksame Einfachheit ... mehr
Über den grünen Tee loben
Am Stand „Japan Street“ auf der BioFach wurden von der Teebotschafterin Yumi Tanabe (Foto) und JETRO-Direktor Hiroyuki Kosuge Tee präsentiert ... mehr
Städtetrip Edinburgh
Martina Marx konnte in der Hauptstadt vorzüglich speisen ... mehr
„Sake ist mein liebster Alkohol“
Maximilian Fritzsch hat die Testreihe von JETRO mit organisiert. Hierbei sollte klar werden, was die hiesigen Saketrinker*innen bevorzugen ... mehr
„Warum muss eine Karotte schimmeln?“
Sophia Rudolph, Küchenchefin vom Lovis, über die angekündigte Schließung des Noma und Fine Dining am Scheideweg ... mehr
In der Küche vom Kopps
Küchenchef Benjamin Löttrich (Foto) garantiert im ältesten veganen Restaurant Berlins außergewöhnliche feine Küche ... mehr
Einfach & stimmig
Frau Bünger macht Mittag und das Konzept ist überzeugend ... mehr
Nichts für Spassbremsen
Israels Starkoch Assaf Granit (Foto) kocht jetzt in Berlin im Restaurant Berta. Hier ist Essen gehen auch Party machen ... mehr
Beste Bohnen
Genuss, Qualität und Nachhaltigkeit stehen für die Andraschkos (Foto) und für Philipp Kauffmann an höchster Stelle. Bester Kaffee trifft auf beste Schokolade ... mehr
Umgestalten und weiterdenken
Unter diesem Motto hat die „The Catch Family“ im ehemaligen Kiez-Café November ihr Restaurant eröffnet ... mehr
Nachhaltig
Das Lobe Lokal ist ein begeisternder Schritt Richtung ganzheitliches Essvergnügen ... mehr
Reif für den Schrank
Der Trend zur Trockenreifung von Fisch nimmt Fahrt auf. Franz Michael Rohm war in Berliner Restaurants unterwegs, u.a. im Lila bei Omar Ben Hammou (Foto) ... mehr
Heidelandschaft heute
Die Lüneburger Heide macht Spaß. Dafür sorgen drei junge Hoteliers mit ihrem Stimbekhof ... mehr
Kultur trifft Kulinarik
Doktores können auch kochen. Das lernte unsere Autorin Martina Marx beim Private Dining im Middle Eastern Culture and Food Lab Dr & Dr ... mehr
Einfach guter Kuchen
Ingrid Langs Backbuch „Keine Angst vor Hefeteig“ macht Mut ... mehr
Auf der Ecke ohne grosse Kanten
Das Restaurant Kante punktet mit präzisen Gerichten und einer prächtigen Einrichtung, findet Franz Michael Rohm ... mehr
15 Jahre Sissi
Der Mann hat Ausdauer und Maßstäbe gesetzt. Der gebürtige Österreicher Martin Hartmann hat seine Ansprüche an gute Küche nie runtergeschraubt ... mehr
Quick & Good
Gordon Ramsay schickt die Leser mit seinem 22sten Kochbuch mit 100 Rezepten auf kulinarische Weltreise und Karin Laudenbach kocht drei davon nach ... mehr
Feine Levante-Küche
Modern Middle Eastern Cuisine im Balaustine ... mehr
Kleine Warenkunde
Die Qualitätsoffensive „Enjoy European Quality Food“ (EEQF) geht in die zweite Runde und Verbraucher*innen mit EU-Gütesiegeln auf Nummer Sicher ... mehr
Frühstück mit Sabine Vitua
Sie ist eine großartige Gastgeberin – und herausragende Schauspielerin. Wir haben sie in ihrem Garten getroffen ... mehr
Stäbchenweise
Stefanie Hofeditz verrät woher chinesische Nudeln kommen, was sie ausmacht und wo Sie die besten Nudelgerichte essen können ... mehr
Reisetipp Algarve
Michael Hetzinger nimmt uns mit nach Portimão und in den ruhigeren Teil der portugiesischen Küste östlich von Faro ... mehr
Die Welt der Kichererbse
Selina Schrader stellt das Buch „On the Hummus Route“ vor und hat ein Rezept daraus nachgekocht ... mehr
Rebecca Immanuel
Ein Gespräch mit einer der bekanntesten deutschen Schauspielerin über Essgewohnheiten, Ernährungsumstellung und berufliche Herausforderungen ... mehr
