Neues aus der Berliner Gastroszene

EssPress▼Menü
  • Sie möchten
    den EssPress abonnieren?
    Kein Problem!

    Füllen Sie einfach  hier  das kurze Abo-Formular aus! Sie können aber auch den  Abo-Coupon  ausdrucken, ausfüllen und abschicken. Falls Sie noch Fragen haben können Sie uns gerne eine  E-Mail  senden oder unter Tel. 030 26 36 75 210 anrufen.

  • Paris an der Spree

    Am Sonntag, dem 11. November, begann im  Le Bon Mori  wieder das große Gänseessen. Es startete wie üblich am Martinstag mit einem leckeren Drei- oder Vier-Gänge-Menü, das von 17.30 bis 21 Uhr oder ab 21 Uhr genossen werden kann. Kostenpunkt: Drei Gänge für 59 € oder vier Gänge für 69 € pro Person. Vorreservierung unter  info@lebonmori.de 

  • Bewegte Esskultur

    Willkommen zur SFC 2018! Am 14. und 15. November heizt die Street Food Convention im Messezentrum Nürnberg als Treffpunkt und Ideenschmiede ordentlich ein! Inspirierende Vorträge, heiße Diskussionen, intensive Workshops – erleben Sie die Streetfood-Welt aus allen Perspektiven, freuen Sie sich auf den direkten Austausch mit Experten und werfen Sie einen Blick über den Tellerrand! Tickets und weitere Infos auf  www.streetfoodconvention.de 

  • Wohl bekam’s!

    In hundert Menüs durch die Weltgeschichte.
    Bei  Christa Lutum Bäckermeisterin in der Giesebrechtstraße 22 in Charlottenburg lesen die beiden Autoren Tobias Roth und Moritz Rauchhaus am 16. November um 20 Uhr aus ihrem kulinarischen Geschichtsbuch.

  • Meet the Winzers

    im Hotel Michelberger, Warschauer Straße 39/40 in Friedrichshain. Am Sonntag, dem 25. November, stellen 40 Winzer von 14 bis 19 Uhr über 150 Vins naturel und lebendige Weine vor. Infos auf  www.viniculture.de. Tickets für 19 € im Vorverkauf gibt es bei Viniculture, Grolmanstraße 44/45 in Charlottenburg oder über  Eventbrite. Tickets an der Tageskasse sind für 25 € zu haben.

  • Meet the Winzers mit einer Freikarte

    Wir verlosen 2 x 2 Eintrittskarten.

    Senden Sie uns einfach bis zum 19. November eine  E-Mail  mit dem Betreff Viniculture, Ihrem Namen und Ihrer Adresse. Die Gewinner bekommen die Eintrittskarten per Post zugesandt. Viel Glück!

  • Exklusiv-Kochkurs

    mit Zwei-Sterne-Koch Marco Müller im Schmidt Z&KO in der Friedenauer Rheinstraße 45. Am Samstag, 1. Dezember, von 14 bis 18 Uhr, danach das Menü ab 18 Uhr. Infos auf  www.rutz-restaurant.de. Kostenpunkt 350 € p.P. (Inkl. Kochkursmappe + Kochschürze + Kochkurs + Getränke + Menü mit Wasser, Wein + Kaffee), Gast zum Menü: 145 €. Verbindliche Reservierung unter  info@rutz-restaurant.de 

  • Berlins süsse Seite

    Am 1. Adventssonntag, am 2. Dezember, findet in der Markthalle Neun, Eisenbahnstraße 42/43, Kreuzberg, von 12 bis 18 Uhr der 25. Berliner Naschmarkt statt. Wie immer gibt es viele süße Leckereien – dieses Mal rund um Mandeln und Marzipan. Und es wird weihnachtlich mit Plätzchen, Lebkuchen, Stollen & Co. Infos auf  www.naschmarkt-berlin.de. Eintritt 4 Euro. Kinder, Jugendliche, Nachbarn (10997) und Berlinpass frei.

Holger Schwarz

Meet the Winzers

Holger Schwarz sucht Winzer, die Weine produzieren mit Ecken und Kanten. Persönlich kennenlernen kann man sie auf der diesjährigen Weinmesse    ... mehr  

Rezept des Monats November

Menü
mit Tee­beglei­tung

Statt Weinbegleitung nun Teebegleitung. Im Dae Mon hat die Küchencrew zu ihrem ganz eigenen Stil gefunden    ... mehr  

Dae Mon Teemenue
Kubaneh

Nach­gebacken

Kubaneh – klassisches jemeni­tisches Sabbat-Brot aus dem Buch Masel tov!    ... mehr  

Rezept des Monats

Tandoori Chicken von Zed Marke, Küchenchef im Moksa    ... mehr  

Ole Plogstedt

Fairness Eintüten!

Ole Plogstedt, bekannter TV-Koch, Caterer und Oxfam-Botschafter, im Gespräch über Menschenrechte, unwürdige Arbeits­bedingungen und Löhne unterhalb des Existenz­minimums    ... mehr  

Anne Linden

Prost auf den Sommer

Head-Bartenderin Anne Linden aus der Bar am Steinplatz serviert zwei Sommerdrinks, die jeder auch selbst mixen kann    ... mehr  

Barcomi’s Backschule

Nach­gebacken

Cynthia Barcomi’s Backschule ist auch für Erstklässler geeignet    ... mehr  

Heike Püschel

Ein Bau­stellen­besuch

Der Mercedes Platz eröffnete am 13. Oktober. Heike Püschel hält die Fäden in der Hand, wenn es um die Mieter und im Speziellen um die Gastro­nomie geht    ... mehr  

Wiedemann

„Ich bin kein Ideologe“

Im Restaurant Tim Raue stehen auffallend viele grüne Pflanzen. Was es damit auf sich hat und was Tim Raue noch so alles vorhat, erzählt er bei einem Treffen    ... mehr  

Tim Raue

Weg­bereiter

Bartender David Wiedemann, Andreas Tölke und die Crew vom Kreuzberger Himmel, Chefkoch Frank Buthmann und Silke Gehrke, Chefin der Waschküche     ... mehr  

Bahadur

Vielfalt Indien

Im Restaurant Bahadur werden authentische Gerichte zubereitet    ... mehr  

Ramona Pop

Tisch­gespräch

Ramona Pop, Bürgermeisterin von Berlin und Senatorin für Wirtschaft, Energie und Betriebe, im Gespräch über die Gastronomie als Wirtschaftsfaktor    ... mehr  

Reisetipp Finnland

Food­trend-Expertin

Hanni Rützler ist für die Branche, für Journalisten und für die Industrie mit ihren Untersuchungen für den Food Report wegweisend    ... mehr  

Hanni Rützler

Reisetipp: Finnland

Vor allem für Foodies ist es eine Reise voller Überraschungen von Blutwurstgerichten bis zu veganen „Pulled Oats“-Produkten. Radiomann Paetzold hat sich in vier Städten umgesehen    ... mehr  

Wintergemüse

Kohl & Konsorten

Früher verpönt, heute absolut im Trend: Wintergemüse    ... mehr  

Koszielniak

na zdraví

Jacub Koszielniak ist Sommelier im Skykitchen und hat ein Faible für die Weine aus den Anbaugebieten in Tschechien, Polen und Ungarn entwickelt    ... mehr  

Nachgekocht

Für & mit Freunden

Es war ja ein wenig groß­spurig: Ein Drei-Gänge-Menü als Geburtstags­geschenk. Selbst gekocht, in fremder Küche und nach neuen Rezepten. Aber es hat großen Spaß gemacht!    ... mehr  

Leben ohne Zucker

„Jetzt habe ich endlich einen Weg gefunden, womit es mir besser geht.“ Anastasia Zampounidis im Gespräch    ... mehr  

Zampounidis

Sauer verdientes Geld

Drei Frauen aus Südafrika. Sie reisen durch Deutschland und erklären, was es bedeutet, auf einer Weinfarm in Südafrika zu arbeiten    ... mehr  

Oxfam