Neues aus der Berliner Gastroszene

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    Die letzten warmen Sommertage sind gezählt, der Spät­sommer leuchtet in voller Pracht. Jetzt ist die Zeit für Deutschlands wohl beliebtestes Obst ...

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    Foto: Selina Schrader
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  • Food Week

    Die Berlin Food Week ist das vielfältigste Food-Festival Deutschlands: Seit 2014 präsentieren sich hier Köche, Gastronomen, Food-Entrepreneure, Manufakturen und Marken aus Berlin, Deutschland und der Welt. Alle Infos und Termine im neuen EssPress oder auf  www.berlinfoodweek.de 

  • Workshops und mehr

    Unter den Linden wird im September nicht nur flaniert, sondern auch gekocht. Während der diesjährigen Berlin Food Week wird das Miele Experience Center zur größten Kochschule Berlins. Der exklusive und neu gestaltete Markenshowroom von Miele wird dabei zum besonderen Schau- und Aktionsplatz. Infos und Tickets unter  www.berlinfoodweek.de 

  • Anniversary Party

    Die  Scotch Malt Whisky Society  feiert ihren 35. Geburtstag. Darum laden SMWS Brand Ambassador Peter Eichhorn und das Union-Jack-Team am 22. September um 19.30 Uhr in die Schlüterstraße 15. Der Eintritt kostet 35 € und beinhaltet einen Whisky zur Begrüßung, das Probieren einiger Festival-Abfüllungen sowie ein Buffet, schottisches Bier & Wasser. Anmeldung über Tel. 030 312 55 57 oder  info@finestwhisky.de 

  • Viniculture goes Pop-up

    Am 24. September wird ab 19 Uhr ein Menü von Vadim Otto Ursus im  Wagner Cocktailbistro, Paul-Lincke-Ufer 22 in Kreuzberg, angeboten. „Die Produktküche von Vadim und Naturwein von Viniculture sind eine unwiderstehliche Kombi.“ 5 Gänge und 5 Viniculture-Weine, inklusive Aperitif und Wasser, für 105 €. Infos und Tickets unter  www.eventbrite.de 

  • Whisky & Ice Cream

    Einzigartige Single Cask Whiskys treffen auf köstliches Softeis aus der eigenen Manufaktur. Für dieses außergewöhnliche Tasting haben sich die  Scotch Malt Whisky Society  und  Paul Moehring  zusammengetan. Ab 19 Uhr werden am 26. September in der Oranienburger Straße 84 in Mitte vier Whiskys zusammen mit vier kleinen Portionen Eiscreme verkostet. Die Teilnehmerzahl ist auf 12 Personen begrenzt.

  • Olivenöl und Käse

    Am 28. September um 19.30 Uhr stellt Carmen Sánchez García einige der besten Olivenöle vor. Fritz Lloyd Blomeyer reicht dazu handgemachten deutschen Käse. Lassen sie sich von diesen zwei Genussexperten in Extase versetzen. Infos auf  www.facebook.com/pg/blomeyers.kaese/events. Tickets kosten im Vorverkauf 39 € pro Person, an der Abendkasse 45 € (incl. Wasser, Wein und Brot).
    Blomeyer's Käse, Pestalozzistraße 54a, Charlottenburg

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Antje Leinemann

House of Food

Der zentrale Treffpunkt der diesjährigen Berlin Food Week ist Bikini Berlin. Was diese Mall besonders macht, erklärt Bikini-Geschäftsführerin Antje Leinemann bei einem Treffen im Kantini    ... mehr  

Rezept des Monats August

Ein Bau­stellen­besuch

Der Mercedes Platz eröffnet am 13. Oktober. Heike Püschel hält die Fäden in der Hand, wenn es um die Mieter und im Speziellen um die Gastro­nomie geht    ... mehr  

Heike Püschel
Kubaneh

Nach­gebacken

Kubaneh – klassisches jemeni­tisches Sabbat-Brot aus dem Buch Masel tov!    ... mehr  

Rezept des Monats

Von Maico Orso, Küchenchef in der Gärtnerei: Einfach ein Pilzgarten    ... mehr  

Ole Plogstedt

Fairness Eintüten!

Ole Plogstedt, bekannter TV-Koch, Caterer und Oxfam-Botschafter, im Gespräch über Menschenrechte, unwürdige Arbeits­bedingungen und Löhne unterhalb des Existenz­minimums    ... mehr  

Anne Linden

Prost auf den Sommer

Head-Bartenderin Anne Linden aus der Bar am Steinplatz serviert zwei Sommerdrinks, die jeder auch selbst mixen kann    ... mehr  

Barcomi’s Backschule

Nach­gebacken

Cynthia Barcomi’s Backschule ist auch für Erstklässler geeignet    ... mehr  

Tim Raue

„Ich bin kein Ideologe“

Im Restaurant Tim Raue stehen auffallend viele grüne Pflanzen. Was es damit auf sich hat und was Tim Raue noch so alles vorhat, erzählt er bei einem Treffen    ... mehr  

Wiedemann

„Es gibt nicht nur Entweder-oder“

Claudia Banz ist die Kuratorin von Food Revolution 5.0. Was Ernährung in der Zukunft alles sein kann erklärt sie uns auf der ess­baren Terrasse    ... mehr  

Claudia Banz

Weg­bereiter

Bartender David Wiedemann, Andreas Tölke und die Crew vom Kreuzberger Himmel, Chefkoch Frank Buthmann und Silke Gehrke, Chefin der Waschküche     ... mehr  

Bahadur

Vielfalt Indien

Im Restaurant Bahadur werden authentische Gerichte zubereitet    ... mehr  

Ramona Pop

Tisch­gespräch

Ramona Pop, Bürgermeisterin von Berlin und Senatorin für Wirtschaft, Energie und Betriebe, im Gespräch über die Gastronomie als Wirtschaftsfaktor    ... mehr  

Reisetipp Tokio

Food­trend-Expertin

Hanni Rützler ist für die Branche, für Journalisten und für die Industrie mit ihren Untersuchungen für den Food Report wegweisend    ... mehr  

Hanni Rützler

Reisetipp: Tokio

Martina Marx hat sich Tokio angeschaut und war von der Perfektion und der Vielfalt der kulinarischen Angebote in der Megacity fasziniert    ... mehr  

Wintergemüse

Kohl & Konsorten

Früher verpönt, heute absolut im Trend: Wintergemüse    ... mehr  

Koszielniak

na zdraví

Jacub Koszielniak ist Sommelier im Skykitchen und hat ein Faible für die Weine aus den Anbaugebieten in Tschechien, Polen und Ungarn entwickelt    ... mehr  

Nachgekocht

Für & mit Freunden

Es war ja ein wenig groß­spurig: Ein Drei-Gänge-Menü als Geburtstags­geschenk. Selbst gekocht, in fremder Küche und nach neuen Rezepten. Aber es hat großen Spaß gemacht!    ... mehr  

Leben ohne Zucker

„Jetzt habe ich endlich einen Weg gefunden, womit es mir besser geht.“ Anastasia Zampounidis im Gespräch    ... mehr  

Zampounidis

Sauer verdientes Geld

Drei Frauen aus Südafrika. Sie reisen durch Deutschland und erklären, was es bedeutet, auf einer Weinfarm in Südafrika zu arbeiten    ... mehr  

Oxfam