Neues aus der Berliner Gastroszene

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    Laue Nächte und gute Cocktails – in der Hauptstadt sorgen ausgezeich­nete Bartender für coole Drinks ...

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  • Die EssPress-Wette!

    In diesem Jahr werden zum 23. Mal die Berliner Meisterköche ausgezeichnet. Nehmen Sie an unserer Wette teil und gewinnen Sie attraktive Preise! Wählen Sie von den 25 Nominierten  hier  Ihren Berliner Meisterkoch 2019, den Aufsteiger, den Berliner Gastgeber, das Berliner Szenerestaurant und den Kiezmeister des Jahres aus, jeweils mit einer Stimme pro Kategorie. Viel Glück.

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Cintli

Tägliches Brot

In der Manufaktur Cintli in Oberschöneweide produzieren Franziska von Dippel und Jesus Garcia Hernandez mit ihrem Team weiße, blaue und rote Tortillas    ... mehr  

Rezept des Monats Juli

Beba-Bau

Shani Leiderman und Cynthia Barcomi haben ein anderes Konzept von Museums­gastronomie verwirklicht. Das Café und Restaurant Beba hat vor kurzem im Martin-Gropius-Bau eröffnet    ... mehr  

Beba
Forelle

Nach­gekocht

Gebackene Forelle aus Yotam Ottolenghis Kochbuch Simple    ... mehr  

Rezept des Monats

Sommerliche Grillspieße von Victor Mayer und Johannes Beckmann, den Kochprofis von Culivento Catering    ... mehr  

Björn Swanson

Zwei Jahre Golvet

Ein Grund zum Feiern und Zeit für ein Gespräch mit dem Mann, der noch einige Überraschungen parat hat: Björn Swanson    ... mehr  

Renate Künast

Renate Künast

Sie ist bekannt als Kämpferin für die Ernährungswende. Jüngster Beweis ist ihr neuer Reiseführer durch die urbanen Gärten im deutsch­sprachigen Raum. Ein Gespräch    ... mehr  

Kubaneh

Nach­gebacken

Kubaneh – klassisches jemeni­tisches Sabbat-Brot aus dem Buch Masel tov!    ... mehr  

Hauser und Köhle

Fünf Jahre Herz & Niere

Anlass genug, um die beiden Gründer Michael Köhle und Christoph Hauser zu fragen, was es bedeutet, ein Restaurant erfolgreich zu führen    ... mehr  

Reisetipp Paris

Janis Nachtigall

Die Architektin gehörte zum Team des Designers Werner Aisslinger und hat das 25hours-Hotel mitgestaltet. Heute ist ihr Innendesign in mehreren Restaurants und Cafés zu finden    ... mehr  

Janis Nachtigall

Reisetipp: Paris, Frank­reich

Paris muss man einfach lieben. Vor allem, wenn man Essen liebt. Michael Hetzinger war für den EssPress vor Ort    ... mehr  

Barcomi’s Backschule

Nach­gebacken

Cynthia Barcomi’s Backschule ist auch für Erstklässler geeignet    ... mehr  

Kathrin Kuna

Tisch­gespräch

In der Food-Szene ist sie eine bekannte Größe. Gerade ist Kathrin Kuna aus Dänemark zurück­gekommen und bleibt dem Thema Essen auch hier weiterhin treu    ... mehr  

Winterfeldtmarkt

Neue Perspek­tiven

Mit Blick auf Spree, East-Side-Gallery und Berliner Skyline gibt es im 260 Grad spezielle Cocktails    ... mehr  

260 Grad

Open-Air-Kantine

Ohne großen Hype hat sich mittwochs auf dem Winterfeldtplatz ein kleiner Streetfood-Markt etabliert    ... mehr  

Bahadur

Vielfalt Indien

Im Restaurant Bahadur werden authentische Gerichte zubereitet    ... mehr  

Ole Plogstedt

Fairness Eintüten!

Ole Plogstedt, bekannter TV-Koch, Caterer und Oxfam-Botschafter über Menschenrechte, unwürdige Arbeits­bedingungen und Löhne unterhalb des Existenz­minimums    ... mehr  

Nachgekocht

Für & mit Freunden

Es war ja ein wenig groß­spurig: Ein Drei-Gänge-Menü als Geburtstags­geschenk. Selbst gekocht, in fremder Küche und nach neuen Rezepten. Aber es hat großen Spaß gemacht!    ... mehr  

„Ich bin kein Ideologe“

Im Restaurant Tim Raue stehen auffallend viele grüne Pflanzen. Was es damit auf sich hat und was Tim Raue noch so alles vorhat, erzählt er bei einem Treffen    ... mehr  

Tim Raue

Tisch­gespräch

Ramona Pop, Bürgermeisterin von Berlin und Senatorin für Wirtschaft, Energie und Betriebe, im Gespräch über die Gastronomie als Wirtschaftsfaktor    ... mehr  

Ramona Pop
Hanni Rützler

Food­trend-Expertin

Hanni Rützler ist für die Branche, für Journalisten und für die Industrie mit ihren Untersuchungen für den Food Report weg­weisend    ... mehr

Zampounidis

Leben ohne Zucker

„Jetzt habe ich endlich einen Weg gefunden, womit es mir besser geht.“ Anastasia Zampounidis im Gespräch    ... mehr  

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