Neues aus der Berliner Gastroszene

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Raad Rashdan
Sfera

Innovative Küche

Drei Empfehlungen von kulinarischen Büchern: „Noon“ von Meike Peters, „Kunst Kochen“ von Felicity Souter und „Herr Raue reist“ von Tim Raue (Foto)   ... mehr  

Tim Raue
Villa Kellermann

Der Weg lohnt sich

Ein Ausflug zu Christopher Wecker in die Villa Kellermann   ... mehr  

Must eat 2024!

Welche Gerichte und Drinks solltest du auf keinen Fall verpassen? Die renommierte Food-Journalistin Annika Schönstädt teilt ihre Empfehlungen für drei herausragende Adressen   ... mehr  

Lukas Hackenberg

5 Fragen

Wir fragen Frauen und Männer aus der Branche in unterschiedlichsten Positionen. Lukas Hackenberg (Foto) ist Küchenchef im Hotelrestaurant Le Faubourg: „Der Team-Spirit ist ein anderer“   ... mehr  

Anuga 2023

Oishii! heisst köstlich

Gesa Noormann hat sich Japans Pavillon auf der weltweit größten Lebensmittelmesse Anuga in Köln aus der Nähe angesehen   ... mehr  

Julia Böning

Chat Fou

Julia Böning vom Treat stellt ausgesuchte Weine vor und verrät ein Natural Glühwein-Rezept   ... mehr  

Stefan Weber

Victory Victoria

Stefan Weber und seine Victoria Bar präsentieren sich neun Monate nach dem Feuer, das die Institution des Berliner Nachtlebens zerstörte, als wäre nie etwas gewesen   ... mehr  

Coda Dessert Dining

Orang-Utan-Kaffees

Gerade waren Elisabeth und Willy Andraschko im Norden Sumatras, in Bukit Lawang, und besuchten das Sumatra-Orang-Utan-Schutz­programm   ... mehr  

Andraschko

Coda
Dessert Dining

Ein Gespräch mit Küchenchefin Julia Leitner und Sternekoch und Patron René Frank über Weiter­entwicklungen und Erfolg  ... mehr  

Möllers Köttbullars

Die Liebe zu Kött­bullar

Henrik Möller hat einen zweiten Standort eröffnet   ... mehr